Abendessen
Bratkartoffeln mit Räuchertofu und Paprika
Ein deftiges Pfannengericht mit würzigem Räuchertofu statt Speck.
- Abendessen
- ca. 25 Min.
- vegan
- glutenfrei möglich
373kcal
18 gEiweiß
43 gKohlenhydrate
15 gFett
8 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Räuchertofu | 80 g | 120 g |
| Kartoffeln | 200 g | 300 g |
| Paprika | ≈ 80 g | ≈ 80 g |
| Zwiebel | ≈ 30 g | ≈ 30 g |
| Öl | 1 TL (5 g) | 1 TL (5 g) |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Kartoffeln in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl 12 bis 15 Minuten braten.
- Zwiebel, Paprika und Räuchertofu in Würfeln zugeben und 5 Minuten mitbraten.
- Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 373 kcal | 519 kcal |
| Fett | 15,0 g | 19,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 43,0 g | 61,0 g |
| davon Zucker | 3,2 g | 4,1 g |
| Ballaststoffe | 8,5 g | 11,0 g |
| Eiweiß | 17,8 g | 26,0 g |
| Salz | 1,12 g | 1,68 g |
| Gewicht (ca.) | 395 g | 535 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.