Abendessen
Gefüllte Paprika mit Hack oder Linsen
Ein Klassiker aus dem Ofen, der sich gut vorbereiten und einfrieren lässt. Mit Linsen wird er vegan.
- Abendessen
- ca. 50 Min.
- mit Fleisch
- glutenfrei möglich
- Meal-Prep
437kcal
34 gEiweiß
41 gKohlenhydrate
14 gFett
13 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Paprika | 2 Paprika (300 g) | 3 Paprika (450 g) |
| Mageres Rinderhack | 120 g | 160 g |
| Tomaten | ≈ 150 g | ≈ 150 g |
| Reis (roh) | 20 g | 30 g |
| Feta | 1 EL (15 g) | 1 EL (15 g) |
| Paprikapulver | nach Geschmack | nach Geschmack |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Paprika halbieren und entkernen.
- Reis kochen. Hack (oder gekochte Linsen) in einer Pfanne anbraten, Tomaten zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- Den gekochten Reis unter die Füllung mischen und die Paprikahälften damit füllen.
- Mit Feta (oder Hefeflocken) bestreuen und 25 bis 30 Minuten im Ofen backen.
Vegane Variante: statt Hack 80 g gekochte Linsen (große Portion etwa 110 g) und Hefeflocken statt Feta.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 437 kcal | 586 kcal |
| Fett | 13,9 g | 17,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,0 g | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 40,8 g | 58,2 g |
| davon Zucker | 6,0 g | 6,0 g |
| Ballaststoffe | 13,1 g | 18,6 g |
| Eiweiß | 34,0 g | 44,8 g |
| Salz | 1,17 g | 1,25 g |
| Gewicht (ca.) | 605 g | 805 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.