Mittagessen
Hähnchen-Caesar-Salat light
Die leichte Variante mit Joghurt statt Mayonnaise.
- Mittagessen
- ca. 20 Min.
- mit Fleisch
342kcal
38 gEiweiß
23 gKohlenhydrate
9 gFett
7 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 120 g | 160 g |
| Romanasalat | ≈ 100 g | ≈ 100 g |
| Joghurt fürs Dressing | ≈ 60 g | ≈ 60 g |
| Senf | ≈ 1 TL (5 g) | ≈ 1 TL (5 g) |
| Parmesan | 15 g | 15 g |
| Vollkornbrot | 1 Scheibe (50 g) | 2 Scheiben (100 g) |
| Zitronensaft | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Knoblauch | nach Geschmack | nach Geschmack |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Hähnchen würzen und in einer Pfanne 5 bis 6 Minuten pro Seite braten, in Streifen schneiden.
- Brot würfeln und in der Pfanne ohne Fett knusprig rösten.
- Joghurt mit Zitronensaft, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
- Salat mit dem Dressing mischen, Hähnchen, Croutons und gehobelten Parmesan darauf verteilen.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 342 kcal | 484 kcal |
| Fett | 9,1 g | 10,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,2 g | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 22,9 g | 40,9 g |
| davon Zucker | 6,4 g | 8,0 g |
| Ballaststoffe | 6,8 g | 11,4 g |
| Eiweiß | 38,2 g | 49,8 g |
| Salz | 2,48 g | 3,47 g |
| Gewicht (ca.) | 350 g | 440 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.