Mittagessen
Chana Masala mit Basmatireis
Ein nordindisches Kichererbsen-Gericht in würziger Tomatensauce.
- Mittagessen
- ca. 25 Min.
- vegan
- glutenfrei möglich
413kcal
15 gEiweiß
66 gKohlenhydrate
8 gFett
11 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Kichererbsen | 120 g | 180 g |
| Tomaten | 200 g | 200 g |
| Zwiebel | ≈ 30 g | ≈ 30 g |
| Garam Masala | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Ingwer | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Basmatireis | 50 g | 75 g |
| Öl | ≈ 1 TL (5 g) | ≈ 1 TL (5 g) |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Reis kochen. Zwiebel in Öl anbraten, Ingwer und Garam Masala kurz mitrösten.
- Tomaten und Kichererbsen zugeben und 15 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Zitronensaft abschmecken und mit dem Reis servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 413 kcal | 571 kcal |
| Fett | 8,4 g | 9,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 66,2 g | 94,8 g |
| davon Zucker | 8,6 g | 9,0 g |
| Ballaststoffe | 10,7 g | 14,5 g |
| Eiweiß | 15,1 g | 21,2 g |
| Salz | 0,80 g | 1,10 g |
| Gewicht (ca.) | 405 g | 490 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.