Snack
Edamame-Hummus mit Gemüse
Eine grüne, eiweißreiche Alternative zum klassischen Hummus.
- Snack
- ca. 10 Min.
- vegan
- glutenfrei möglich
232kcal
15 gEiweiß
17 gKohlenhydrate
9 gFett
11 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Edamame | 100 g | 150 g |
| Tahini | 1 TL (5 g) | 2 TL (10 g) |
| Zitrone | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Gemüsesticks | ≈ 150 g | ≈ 150 g |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Edamame in kochendem Wasser 3 Minuten garen und abgießen.
- Mit Tahini, Zitronensaft, Salz, 1 EL Wasser und etwas Knoblauch fein pürieren.
- Mit Gemüsesticks servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 232 kcal | 329 kcal |
| Fett | 8,7 g | 14,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,5 g | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 16,9 g | 21,1 g |
| davon Zucker | 8,3 g | 9,6 g |
| Ballaststoffe | 10,6 g | 13,6 g |
| Eiweiß | 15,2 g | 21,8 g |
| Salz | 0,25 g | 0,30 g |
| Gewicht (ca.) | 255 g | 310 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.