Abendessen
Garnelen-Gemüse-Pfanne mit Reisnudeln
Ein schnelles Asia-Gericht mit viel Eiweiß und wenig Fett.
- Abendessen
- ca. 10 Min.
- mit Fisch
- glutenfrei möglich
305kcal
30 gEiweiß
39 gKohlenhydrate
2 gFett
5 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Garnelen | 150 g | 200 g |
| Reisnudeln | 40 g | 60 g |
| Paprika | ≈ 80 g | ≈ 80 g |
| Pak Choi | ≈ 100 g | ≈ 100 g |
| Ingwer | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Sojasauce | ≈ 10 g | ≈ 10 g |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abgießen.
- Paprika und Pak Choi mit Ingwer in einer heißen Pfanne 3 Minuten braten, Garnelen zugeben und 2 bis 3 Minuten mitbraten.
- Nudeln unterheben und mit Sojasauce abschmecken.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 305 kcal | 414 kcal |
| Fett | 2,4 g | 3,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,6 g | 0,8 g |
| Kohlenhydrate | 39,5 g | 55,3 g |
| davon Zucker | 1,4 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe | 5,0 g | 5,5 g |
| Eiweiß | 30,2 g | 39,6 g |
| Salz | 3,84 g | 4,49 g |
| Gewicht (ca.) | 380 g | 450 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.