Abendessen
Ofenlachs mit Brokkoli und Kartoffeln
Ein Blech-Gericht mit wenig Aufwand: Der Lachs liefert Eiweiß und Omega-3-Fette, Brokkoli und Kartoffeln sättigen.
- Abendessen
- ca. 35 Min.
- mit Fisch
- glutenfrei möglich
521kcal
35 gEiweiß
39 gKohlenhydrate
24 gFett
10 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Lachs | 130 g | 170 g |
| Kartoffeln | 200 g | 300 g |
| Brokkoli | 200 g | 200 g |
| Öl zum Braten | ≈ 1 TL (5 g) | ≈ 1 TL (5 g) |
| Zitrone | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Dill | nach Geschmack | nach Geschmack |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln in Spalten schneiden, mit etwas Öl, Salz und Pfeffer mischen und 10 Minuten vorbacken.
- Brokkoli in Röschen teilen und zu den Kartoffeln aufs Blech geben.
- Lachs mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen, auf das Blech legen und mit Dill bestreuen.
- Alles weitere 12 bis 15 Minuten backen, bis der Lachs gar ist.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 521 kcal | 681 kcal |
| Fett | 24,4 g | 30,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,7 g | 4,7 g |
| Kohlenhydrate | 38,6 g | 55,6 g |
| davon Zucker | 4,6 g | 5,2 g |
| Ballaststoffe | 9,6 g | 11,5 g |
| Eiweiß | 35,0 g | 44,6 g |
| Salz | 0,26 g | 0,34 g |
| Gewicht (ca.) | 535 g | 675 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.