Mittagessen
Gebratene Nudeln mit Gemüse und Ei
Eine Wokpfanne in 15 Minuten, mit TK-Gemüse noch schneller.
- Mittagessen
- ca. 10 Min.
- vegetarisch
544kcal
28 gEiweiß
56 gKohlenhydrate
19 gFett
13 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Vollkornnudeln | 60 g | 90 g |
| Eier | 2 (120 g) | 3 (180 g) |
| Gemüse-Mix | 250 g | 250 g |
| Sojasauce | ≈ 10 g | ≈ 10 g |
| Sesamöl | 1 TL (5 g) | 1 TL (5 g) |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
- Gemüse in Sesamöl 4 Minuten anbraten, beiseiteschieben und die Eier hineinrühren, bis sie stocken.
- Nudeln zugeben, mit Sojasauce abschmecken und 2 Minuten durchschwenken.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 544 kcal | 734 kcal |
| Fett | 18,9 g | 25,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,4 g | 6,2 g |
| Kohlenhydrate | 55,7 g | 75,7 g |
| davon Zucker | 12,0 g | 13,2 g |
| Ballaststoffe | 13,0 g | 15,3 g |
| Eiweiß | 28,2 g | 39,4 g |
| Salz | 2,30 g | 2,48 g |
| Gewicht (ca.) | 445 g | 535 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.