Abendessen
Gefüllte Zucchini mit Tomaten-Feta
Eine Zucchini als Schiffchen, gefüllt mit mediterranen Aromen.
- Abendessen
- ca. 35 Min.
- vegetarisch
- glutenfrei möglich
210kcal
12 gEiweiß
13 gKohlenhydrate
10 gFett
6 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Zucchini | 1 (350 g) | 1 (350 g) |
| Tomaten | 100 g | 100 g |
| Feta | 40 g | 60 g |
| Zwiebel | ≈ 30 g | ≈ 30 g |
| Oregano | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Reis | – | 40 g |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Zucchini längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen.
- Fruchtfleisch hacken und mit gewürfelten Tomaten, Zwiebel, Oregano und Feta mischen (große Portion: plus gekochter Reis).
- In die Zucchinihälften füllen und 20 bis 25 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 210 kcal | 406 kcal |
| Fett | 10,4 g | 15,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,9 g | 10,2 g |
| Kohlenhydrate | 13,1 g | 44,0 g |
| davon Zucker | 10,8 g | 11,0 g |
| Ballaststoffe | 5,9 g | 6,4 g |
| Eiweiß | 12,4 g | 19,1 g |
| Salz | 0,98 g | 1,42 g |
| Gewicht (ca.) | 520 g | 580 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.