Abendessen
Gemüse-Bulgur-Pfanne mit Hähnchen
Eine Pfanne mit viel Gemüse und Vollkorn-Bulgur, in einer Pfanne gegart.
- Abendessen
- ca. 20 Min.
- mit Fleisch
462kcal
38 gEiweiß
53 gKohlenhydrate
9 gFett
11 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 120 g | 160 g |
| Bulgur | 60 g | 90 g |
| Zucchini | ≈ 100 g | ≈ 100 g |
| Paprika | ≈ 80 g | ≈ 80 g |
| Erbsen | 50 g | 50 g |
| Öl | ≈ 1 TL (5 g) | ≈ 1 TL (5 g) |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Hähnchen würfeln und in Öl 5 Minuten anbraten, herausnehmen.
- Zucchini und Paprika würfeln und 3 Minuten anbraten, Bulgur und Erbsen zugeben.
- Mit der doppelten Menge Brühe auffüllen, zugedeckt 10 Minuten garen, Hähnchen unterheben und würzen.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 462 kcal | 608 kcal |
| Fett | 8,8 g | 10,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 52,6 g | 72,9 g |
| davon Zucker | 4,8 g | 5,3 g |
| Ballaststoffe | 11,4 g | 13,8 g |
| Eiweiß | 37,8 g | 49,9 g |
| Salz | 1,32 g | 1,76 g |
| Gewicht (ca.) | 415 g | 485 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.