Abendessen
Gemüse-Gratin mit Mozzarella
Ein Gratin mit Quark statt Sahne, viel leichter als die klassische Version.
- Abendessen
- ca. 30 Min.
- vegetarisch
- glutenfrei möglich
334kcal
30 gEiweiß
29 gKohlenhydrate
6 gFett
14 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli, Karotte) | 400 g | 500 g |
| Magerquark | 100 g | 150 g |
| Mozzarella light | 50 g | 80 g |
| Muskat | nach Geschmack | nach Geschmack |
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden und 5 Minuten in Salzwasser vorgaren.
- Quark mit Muskat, Salz und Pfeffer verrühren und mit dem abgetropften Gemüse in einer Form mischen.
- Mozzarella darüber zupfen und 20 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 334 kcal | 462 kcal |
| Fett | 6,5 g | 9,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 28,6 g | 36,9 g |
| davon Zucker | 19,8 g | 26,0 g |
| Ballaststoffe | 13,6 g | 17,0 g |
| Eiweiß | 29,5 g | 43,2 g |
| Salz | 0,75 g | 1,05 g |
| Gewicht (ca.) | 550 g | 730 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.