Abendessen
Herzhafte Abendbrot-Platte
Das klassische Abendbrot, nur bewusst zusammengestellt: viel Eiweiß, wenig Aufwand.
- Abendessen
- ca. 15 Min.
- vegetarisch
400kcal
25 gEiweiß
41 gKohlenhydrate
12 gFett
10 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Vollkornbrot | 2 Scheiben (100 g) | 3 Scheiben (150 g) |
| Hüttenkäse | 100 g | 150 g |
| Gurke | ≈ 60 g | ≈ 60 g |
| Radieschen | ≈ 50 g | ≈ 50 g |
| Eier | 1 Ei (60 g) | 2 Eier (120 g) |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Ei 8 bis 10 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen.
- Gurke und Radieschen in Scheiben schneiden.
- Vollkornbrot mit Hüttenkäse bestreichen, mit Gurke und Radieschen belegen, das Ei halbiert dazulegen.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 400 kcal | 633 kcal |
| Fett | 12,0 g | 20,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,5 g | 7,5 g |
| Kohlenhydrate | 40,9 g | 60,4 g |
| davon Zucker | 7,5 g | 10,4 g |
| Ballaststoffe | 10,3 g | 14,9 g |
| Eiweiß | 25,0 g | 40,9 g |
| Salz | 2,98 g | 4,11 g |
| Gewicht (ca.) | 370 g | 530 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.