Abendessen
Gemüse-Quiche ohne Boden
Eine Quiche ohne Teig, mit viel Gemüse und Eiweiß.
- Abendessen
- ca. 35 Min.
- vegetarisch
- glutenfrei möglich
- Meal-Prep
438kcal
38 gEiweiß
17 gKohlenhydrate
21 gFett
7 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Eier | 2 (120 g) | 3 (180 g) |
| Magerquark | 100 g | 150 g |
| Gemüse (Brokkoli, Paprika, Lauch) | 200 g | 250 g |
| Käse | 30 g | 30 g |
Zubereitung
- Ofen auf 180 °C vorheizen. Gemüse klein schneiden und 3 Minuten in der Pfanne anbraten.
- Eier mit Quark, Käse, Salz und Pfeffer verquirlen.
- Gemüse in eine Form geben, Eiermasse darübergießen und 30 Minuten backen.
Haltbarkeit: 3 Tage.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 438 kcal | 580 kcal |
| Fett | 21,1 g | 27,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 9,0 g | 10,8 g |
| Kohlenhydrate | 17,2 g | 22,5 g |
| davon Zucker | 12,1 g | 16,2 g |
| Ballaststoffe | 6,8 g | 8,5 g |
| Eiweiß | 38,3 g | 52,9 g |
| Salz | 1,20 g | 1,48 g |
| Gewicht (ca.) | 450 g | 610 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.