Mittagessen
Gemüse-Reis-Auflauf mit Feta
Ein Auflauf, der einfach in den Ofen kommt.
- Mittagessen
- ca. 35 Min.
- vegetarisch
- glutenfrei möglich
490kcal
23 gEiweiß
54 gKohlenhydrate
17 gFett
9 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Reis | 50 g | 75 g |
| Gemüse (Zucchini, Paprika, Tomate) | 250 g | 250 g |
| Feta | 40 g | 60 g |
| Ei | 1 (60 g) | 1 (60 g) |
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Reis halbgar kochen, Gemüse würfeln.
- Reis, Gemüse, zerbröselten Feta und das verquirlte Ei mischen, würzen und in eine Form füllen.
- 25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 490 kcal | 634 kcal |
| Fett | 16,8 g | 21,7 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,4 g | 11,7 g |
| Kohlenhydrate | 54,0 g | 73,4 g |
| davon Zucker | 10,0 g | 10,2 g |
| Ballaststoffe | 9,3 g | 9,7 g |
| Eiweiß | 23,4 g | 28,8 g |
| Salz | 1,31 g | 1,75 g |
| Gewicht (ca.) | 400 g | 445 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.