Mittagessen
Linsen-Salat mit Feta
Ein Salat, der warm oder kalt schmeckt und sich gut für die Mittagspause vorbereiten lässt.
- Mittagessen
- ca. 30 Min.
- vegetarisch
- glutenfrei möglich
- Meal-Prep
418kcal
21 gEiweiß
38 gKohlenhydrate
18 gFett
12 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Berglinsen (roh) | 60 g | 80 g |
| Gurke | ≈ 100 g | ≈ 100 g |
| Paprika | ≈ 80 g | ≈ 80 g |
| Feta | 30 g | 40 g |
| Öl fürs Dressing | ≈ 2 TL (10 g) | ≈ 2 TL (10 g) |
| Senf | ≈ 1 TL (5 g) | ≈ 1 TL (5 g) |
| Essig | nach Geschmack | nach Geschmack |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Berglinsen nach Packungsanleitung 20 bis 25 Minuten kochen, abgießen und abkühlen lassen.
- Gurke und Paprika klein würfeln.
- Essig, Öl, Senf, Salz und Pfeffer zum Dressing verrühren.
- Alles mischen und Feta darüberbröseln.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 418 kcal | 513 kcal |
| Fett | 18,2 g | 20,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 6,5 g | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 37,8 g | 47,8 g |
| davon Zucker | 3,1 g | 3,5 g |
| Ballaststoffe | 11,8 g | 14,4 g |
| Eiweiß | 21,3 g | 27,7 g |
| Salz | 2,31 g | 2,53 g |
| Gewicht (ca.) | 285 g | 315 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.