Abendessen
Griechischer Bauernsalat mit Ei
Der klassische Salat, mit Ei als zusätzlicher Eiweißquelle.
- Abendessen
- ca. 15 Min.
- vegetarisch
- glutenfrei möglich
496kcal
28 gEiweiß
19 gKohlenhydrate
31 gFett
11 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Gemüse (Tomate, Gurke, Paprika, rote Zwiebel) | 300 g | 300 g |
| Feta | 40 g | 60 g |
| Oliven | 5 (20 g) | 5 (20 g) |
| Eier | 2 (120 g) | 3 (180 g) |
| Olivenöl | 1 TL (5 g) | 1 TL (5 g) |
| Fladenbrot | – | 1 Scheibe (60 g) |
Zubereitung
- Eier 9 Minuten hart kochen, abschrecken und pellen.
- Tomate, Gurke, Paprika und Zwiebel in Stücke schneiden und mit Oliven mischen.
- Mit Olivenöl, Essig, Oregano, Salz und Pfeffer anmachen, Feta und Eier darauf anrichten.
Glutenfrei: das Brot der großen Portion weglassen oder glutenfrei wählen.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 496 kcal | 784 kcal |
| Fett | 30,5 g | 42,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 11,2 g | 16,2 g |
| Kohlenhydrate | 18,9 g | 48,1 g |
| davon Zucker | 12,0 g | 13,9 g |
| Ballaststoffe | 11,0 g | 13,0 g |
| Eiweiß | 27,9 g | 43,8 g |
| Salz | 2,14 g | 3,48 g |
| Gewicht (ca.) | 485 g | 625 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.