Abendessen
Hack-Zucchini-Auflauf mit Mozzarella
Ein Low-Carb-Auflauf ohne Nudeln, bei dem Zucchini die Schichten bildet.
- Abendessen
- ca. 30 Min.
- mit Fleisch
- glutenfrei möglich
317kcal
36 gEiweiß
10 gKohlenhydrate
13 gFett
5 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| mageres Rinderhack | 120 g | 170 g |
| Zucchini | 300 g | 400 g |
| Tomaten | 100 g | 100 g |
| Mozzarella light | 40 g | 50 g |
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Zucchini in Scheiben schneiden. Rinderhack mit Zwiebel anbraten, Tomaten zugeben und würzen.
- Zucchini und Hacksauce abwechselnd in eine Auflaufform schichten.
- Mit Mozzarella bestreuen und 20 Minuten backen.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 317 kcal | 424 kcal |
| Fett | 12,8 g | 17,4 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 7,2 g | 9,7 g |
| Kohlenhydrate | 10,3 g | 12,6 g |
| davon Zucker | 8,7 g | 10,5 g |
| Ballaststoffe | 4,5 g | 5,6 g |
| Eiweiß | 36,4 g | 49,5 g |
| Salz | 0,54 g | 0,69 g |
| Gewicht (ca.) | 560 g | 720 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.