Mittagessen
Hähnchen-Gurken-Salat mit Joghurt-Dressing
Ein frischer Salat, der mit wenig Kalorien auskommt, ohne dass das Eiweiß fehlt.
- Mittagessen
- ca. 15 Min.
- mit Fleisch
- glutenfrei möglich
166kcal
26 gEiweiß
8 gKohlenhydrate
3 gFett
2 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Hähnchenbrust | 100 g | 150 g |
| Gurke | ≈ 100 g | ≈ 100 g |
| Tomate | ≈ 80 g | ≈ 80 g |
| Salat | ≈ 30 g | ≈ 30 g |
| Joghurt-Dressing | 2 EL (40 g) | 2 EL (40 g) |
| Vollkornbrot | – | 1 Scheibe (50 g) |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Hähnchen würzen und 5 bis 6 Minuten pro Seite braten, dann in Streifen schneiden.
- Gurke, Tomate und Salat zerkleinern.
- Joghurt mit Zitronensaft, Senf, Salz und Pfeffer verrühren und über den Salat geben, das Hähnchen darauf verteilen.
Glutenfrei: das Brot der großen Portion weglassen oder glutenfrei wählen.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 166 kcal | 319 kcal |
| Fett | 3,4 g | 5,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 8,0 g | 26,1 g |
| davon Zucker | 7,2 g | 8,9 g |
| Ballaststoffe | 2,4 g | 7,1 g |
| Eiweiß | 25,6 g | 39,3 g |
| Salz | 2,79 g | 3,89 g |
| Gewicht (ca.) | 350 g | 450 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.