Frühstück
Haferflocken-Pfannkuchen mit Apfelmus
Fluffige vegane Pfannkuchen ohne Ei und ohne zugesetzten Zucker.
- Frühstück
- ca. 10 Min.
- vegan
396kcal
11 gEiweiß
59 gKohlenhydrate
10 gFett
8 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Haferflocken | 50 g | 75 g |
| Sojadrink | 100 ml | 150 ml |
| Banane | ½ (60 g) | 1 (120 g) |
| Öl | 1 TL (5 g) | 1 TL (5 g) |
| Apfelmus | 100 g | 100 g |
Zubereitung
- Haferflocken fein mixen und mit Sojadrink und der zerdrückten Banane zu einem Teig verrühren, 5 Minuten quellen lassen.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, kleine Pfannkuchen 2 bis 3 Minuten pro Seite backen.
- Mit dem Apfelmus servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 396 kcal | 565 kcal |
| Fett | 10,5 g | 13,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,4 g | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 59,3 g | 87,0 g |
| davon Zucker | 26,5 g | 36,7 g |
| Ballaststoffe | 7,9 g | 11,9 g |
| Eiweiß | 11,2 g | 16,9 g |
| Salz | 0,10 g | 0,15 g |
| Gewicht (ca.) | 315 g | 450 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.