Frühstück
Chia-Pudding mit Mango und Kokos
Ein Frühstück zum Vorbereiten: Chia quillt über Nacht zu einem cremigen Pudding und liefert Ballaststoffe und pflanzliche Omega-3-Fette.
- Frühstück
- ca. 10 Min.
- vegan
- glutenfrei möglich
- Meal-Prep
273kcal
14 gEiweiß
13 gKohlenhydrate
15 gFett
13 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Chiasamen | 30 g | 40 g |
| Sojadrink | 200 ml | 250 ml |
| Mango | 80 g | 120 g |
| Kokosraspeln | 1 TL (3 g) | 1 TL (3 g) |
| Mandeln | – | 1 EL (10 g) |
Zubereitung
- Chia mit Sojadrink verrühren und nach 5 Minuten noch einmal umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
- Abdecken und mindestens 4 Stunden, am besten über Nacht, kühl stellen.
- Mango würfeln, auf den Pudding geben und mit Kokosraspeln (große Portion: plus Mandeln) bestreuen.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 273 kcal | 420 kcal |
| Fett | 15,4 g | 25,0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 13,1 g | 19,4 g |
| davon Zucker | 11,4 g | 17,1 g |
| Ballaststoffe | 13,1 g | 18,8 g |
| Eiweiß | 13,5 g | 19,9 g |
| Salz | 0,20 g | 0,25 g |
| Gewicht (ca.) | 313 g | 423 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.