Abendessen
Kichererbsen-Bratlinge mit Salat
Knusprige Bratlinge ohne Ei, gebunden mit Haferflocken.
- Abendessen
- ca. 10 Min.
- vegan
281kcal
12 gEiweiß
34 gKohlenhydrate
9 gFett
10 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Kichererbsen | 120 g | 160 g |
| Haferflocken | ≈ 20 g | ≈ 27 g |
| Zwiebel | ≈ 30 g | ≈ 40 g |
| Petersilie | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Salat | ≈ 30 g | ≈ 30 g |
| Sojajoghurt-Dressing | 1 EL (20 g) | 1 EL (20 g) |
| Öl | ≈ 1 TL (5 g) | ≈ 1 TL (5 g) |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Kichererbsen mit der Gabel zerdrücken, mit Haferflocken, fein gehackter Zwiebel, Petersilie, Salz und Kreuzkümmel zu einer formbaren Masse mischen.
- Zu Bratlingen formen und in Öl 3 bis 4 Minuten pro Seite braten.
- Mit Salat und einem Dressing aus Sojajoghurt, Zitrone und Kräutern servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 281 kcal | 357 kcal |
| Fett | 9,1 g | 10,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,0 g | 1,3 g |
| Kohlenhydrate | 34,3 g | 45,3 g |
| davon Zucker | 3,7 g | 4,4 g |
| Ballaststoffe | 10,3 g | 13,6 g |
| Eiweiß | 12,4 g | 16,1 g |
| Salz | 0,65 g | 0,85 g |
| Gewicht (ca.) | 225 g | 282 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.