Mittagessen
Lachs auf Linsengemüse
Lachs und Linsen ergänzen sich: Omega-3-Fette, Eiweiß und Ballaststoffe in einem Teller.
- Mittagessen
- ca. 30 Min.
- mit Fisch
- glutenfrei möglich
540kcal
41 gEiweiß
34 gKohlenhydrate
24 gFett
11 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Lachs | 130 g | 170 g |
| Belugalinsen | 60 g | 80 g |
| Karotte | ≈ 60 g | ≈ 60 g |
| Spinat | ≈ 30 g | ≈ 30 g |
| Zitrone | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Öl | ≈ 1 TL (5 g) | ≈ 1 TL (5 g) |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Linsen nach Packungsanleitung etwa 20 Minuten kochen, Karotte würfeln.
- Karotte 4 Minuten in Öl anbraten, Linsen und Spinat zugeben, bis der Spinat zusammenfällt.
- Lachs salzen und 4 Minuten pro Seite braten, auf dem Linsengemüse anrichten und mit Zitrone beträufeln.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 540 kcal | 690 kcal |
| Fett | 24,2 g | 30,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,6 g | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 33,7 g | 43,7 g |
| davon Zucker | 3,7 g | 4,0 g |
| Ballaststoffe | 10,7 g | 13,3 g |
| Eiweiß | 41,1 g | 53,6 g |
| Salz | 0,38 g | 0,46 g |
| Gewicht (ca.) | 285 g | 345 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.