Abendessen
Miso-Suppe mit Tofu und Soba
Eine wärmende Suppe, die als Hauptmahlzeit satt macht.
- Abendessen
- ca. 10 Min.
- vegan
341kcal
24 gEiweiß
37 gKohlenhydrate
10 gFett
5 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Tofu | 120 g | 170 g |
| Miso | 1 EL (18 g) | 1 EL (18 g) |
| Pak Choi und Pilze | 150 g | 150 g |
| Sobanudeln | 40 g | 70 g |
Zubereitung
- Soba nach Packungsanleitung kochen und abgießen.
- 400 ml Wasser erhitzen, Pak Choi und Pilze 4 Minuten darin garen, dann den Herd ausschalten.
- Miso einrühren (nicht mehr kochen), Tofuwürfel und Soba zugeben und servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 341 kcal | 508 kcal |
| Fett | 10,5 g | 14,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,8 g | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 36,5 g | 58,5 g |
| davon Zucker | 5,6 g | 6,6 g |
| Ballaststoffe | 5,0 g | 6,5 g |
| Eiweiß | 24,2 g | 34,0 g |
| Salz | 2,96 g | 3,44 g |
| Gewicht (ca.) | 328 g | 408 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.