Abendessen
Ofengemüse mit Linsen und Tahini-Dip
Ein Blechgericht, das nebenbei im Ofen entsteht, mit sämigem Sesam-Dip.
- Abendessen
- ca. 35 Min.
- vegan
- glutenfrei möglich
485kcal
24 gEiweiß
50 gKohlenhydrate
16 gFett
19 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Gemüse (Karotte, Pastinake, Zucchini) | 300 g | 400 g |
| Belugalinsen | 60 g | 90 g |
| Tahini | 1 EL (15 g) | 1 EL (15 g) |
| Öl | ≈ 1 TL (5 g) | ≈ 1 TL (5 g) |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C vorheizen. Gemüse in Stücke schneiden, mit Öl, Salz und Pfeffer mischen und 25 Minuten rösten.
- Linsen nach Packungsanleitung kochen.
- Tahini mit Zitronensaft, Knoblauch, Salz und etwas Wasser zum Dip verrühren. Alles anrichten.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 485 kcal | 633 kcal |
| Fett | 15,9 g | 16,9 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,2 g | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 50,0 g | 71,0 g |
| davon Zucker | 12,6 g | 16,9 g |
| Ballaststoffe | 19,5 g | 26,8 g |
| Eiweiß | 23,9 g | 33,1 g |
| Salz | 0,30 g | 0,40 g |
| Gewicht (ca.) | 380 g | 510 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.