Abendessen
Pilz-Stroganoff mit Vollkornnudeln
Cremig dank Hafer-Cuisine und mit viel Geschmack durch die Pilze.
- Abendessen
- ca. 15 Min.
- vegan
379kcal
14 gEiweiß
46 gKohlenhydrate
14 gFett
13 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Champignons | 250 g | 350 g |
| Vollkornnudeln | 60 g | 90 g |
| Zwiebel | ≈ 30 g | ≈ 30 g |
| Hafer-Cuisine | 50 ml | 50 ml |
| Paprikapulver | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Öl | ≈ 1 TL (5 g) | ≈ 1 TL (5 g) |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Nudeln nach Packungsanleitung kochen. Champignons in Scheiben schneiden, Zwiebel würfeln.
- Zwiebel in Öl anbraten, Pilze zugeben und 6 bis 8 Minuten braten, bis sie Farbe nehmen.
- Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen, Hafer-Cuisine einrühren und kurz einkochen. Mit den Nudeln servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 379 kcal | 502 kcal |
| Fett | 14,0 g | 15,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,6 g | 1,8 g |
| Kohlenhydrate | 45,6 g | 65,9 g |
| davon Zucker | 5,0 g | 6,1 g |
| Ballaststoffe | 12,5 g | 17,5 g |
| Eiweiß | 13,8 g | 19,7 g |
| Salz | 1,55 g | 2,15 g |
| Gewicht (ca.) | 395 g | 525 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.