Frühstück
Protein-Pancakes mit Banane
Fluffige Pfannkuchen mit Quark und Ei, die ganz ohne Mehl auskommen.
- Frühstück
- ca. 10 Min.
- vegetarisch
400kcal
26 gEiweiß
40 gKohlenhydrate
14 gFett
5 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Haferflocken | 40 g | 60 g |
| Ei | 1 (60 g) | 2 (120 g) |
| Magerquark | 100 g | 150 g |
| Banane | ½ (60 g) | 1 (120 g) |
| Öl | 1 TL (5 g) | 1 TL (5 g) |
Zubereitung
- Haferflocken fein mixen und mit Ei, Quark und der Hälfte der zerdrückten Banane zu einem Teig verrühren.
- Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und kleine Pfannkuchen 2 bis 3 Minuten pro Seite backen.
- Mit der restlichen Banane in Scheiben servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 400 kcal | 650 kcal |
| Fett | 13,7 g | 21,2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 2,6 g | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 40,4 g | 67,1 g |
| davon Zucker | 14,2 g | 26,2 g |
| Ballaststoffe | 5,2 g | 8,4 g |
| Eiweiß | 25,6 g | 42,5 g |
| Salz | 0,28 g | 0,51 g |
| Gewicht (ca.) | 265 g | 455 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.