Mittagessen
Puten-Chili con Carne
Die magere Variante des Klassikers mit viel Eiweiß und Ballaststoffen.
- Mittagessen
- ca. 30 Min.
- mit Fleisch
- glutenfrei möglich
551kcal
38 gEiweiß
63 gKohlenhydrate
14 gFett
13 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Putenhack | 120 g | 160 g |
| Kidneybohnen | 100 g | 150 g |
| gehackte Tomaten | 200 g | 200 g |
| Mais | ≈ 50 g | ≈ 50 g |
| Paprika | ≈ 80 g | ≈ 80 g |
| Reis | 40 g | 60 g |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Putenhack mit Zwiebel und Paprika in einem Topf anbraten.
- Tomaten, Bohnen, Mais, Chili, Kreuzkümmel und Paprikapulver zugeben und 20 Minuten köcheln lassen.
- Reis nach Packungsanleitung kochen und dazu servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 551 kcal | 737 kcal |
| Fett | 14,2 g | 18,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 4,2 g | 5,7 g |
| Kohlenhydrate | 62,6 g | 84,8 g |
| davon Zucker | 10,2 g | 10,9 g |
| Ballaststoffe | 13,1 g | 16,3 g |
| Eiweiß | 38,0 g | 50,8 g |
| Salz | 2,53 g | 3,34 g |
| Gewicht (ca.) | 590 g | 700 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.