Mittagessen
Thunfisch-Bohnen-Salat
Ein kalter Salat, der ohne Kochen auskommt und sich gut mitnehmen lässt.
- Mittagessen
- ca. 20 Min.
- mit Fisch
- glutenfrei möglich
285kcal
35 gEiweiß
19 gKohlenhydrate
7 gFett
8 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Thunfisch | 1 Dose (110 g) | 1½ Dosen (165 g) |
| weiße Bohnen | 100 g | 150 g |
| Tomate | ≈ 80 g | ≈ 80 g |
| rote Zwiebel | ≈ 30 g | ≈ 30 g |
| Petersilie | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Öl | ≈ 1 TL (5 g) | ≈ 1 TL (5 g) |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Thunfisch und Bohnen abtropfen lassen.
- Tomate würfeln, rote Zwiebel fein schneiden, Petersilie hacken.
- Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, alles mischen und 10 Minuten durchziehen lassen.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 285 kcal | 392 kcal |
| Fett | 6,7 g | 7,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,8 g | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 18,8 g | 25,8 g |
| davon Zucker | 4,6 g | 4,9 g |
| Ballaststoffe | 8,2 g | 11,5 g |
| Eiweiß | 35,4 g | 52,4 g |
| Salz | 1,79 g | 2,65 g |
| Gewicht (ca.) | 325 g | 430 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.