Mittagessen
Weißkohl-Hack-Eintopf
Ein deftiger Eintopf mit wenig Fett, der aufgewärmt noch besser schmeckt.
- Mittagessen
- ca. 35 Min.
- mit Fleisch
- glutenfrei möglich
- Meal-Prep
347kcal
24 gEiweiß
36 gKohlenhydrate
11 gFett
10 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Putenhack | 100 g | 150 g |
| Weißkohl | 250 g | 300 g |
| Kartoffeln | 150 g | 250 g |
| Zwiebel | ≈ 30 g | ≈ 30 g |
| Kümmel | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Brühe | nach Geschmack | nach Geschmack |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Putenhack mit Zwiebel in einem Topf krümelig anbraten.
- Weißkohl in Streifen und Kartoffeln in Würfeln zugeben, mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Brühe auffüllen und 25 Minuten köcheln lassen, bis Kohl und Kartoffeln weich sind.
Haltbarkeit: 4 Tage, einfrierbar.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 347 kcal | 517 kcal |
| Fett | 10,8 g | 16,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,4 g | 5,2 g |
| Kohlenhydrate | 35,7 g | 54,4 g |
| davon Zucker | 10,3 g | 12,5 g |
| Ballaststoffe | 9,7 g | 12,9 g |
| Eiweiß | 24,3 g | 35,8 g |
| Salz | 1,53 g | 2,25 g |
| Gewicht (ca.) | 530 g | 730 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.