Abendessen
Linsen-Spinat-Dal
Ein indisches Linsengericht, das cremig schmeckt und pflanzliches Eiweiß liefert.
- Abendessen
- ca. 30 Min.
- vegan
- glutenfrei möglich
- Meal-Prep
535kcal
28 gEiweiß
72 gKohlenhydrate
12 gFett
14 gBallaststoffe
Zutaten
| Zutat | Kleine Portion | Große Portion |
|---|---|---|
| Rote Linsen (roh) | 70 g | 100 g |
| Spinat | 150 g | 150 g |
| Tomate | ≈ 100 g | ≈ 100 g |
| Kokosmilch light | 100 ml | 100 ml |
| Reis (roh) | 40 g | 70 g |
| Currypulver | nach Geschmack | nach Geschmack |
| Kreuzkümmel | nach Geschmack | nach Geschmack |
Mit ≈ markierte Mengen stehen nicht im Originalrezept, wir haben sie für die Nährwerte geschätzt.
Zubereitung
- Reis nach Packungsanleitung kochen.
- Linsen mit Wasser und Tomate 15 bis 20 Minuten weich kochen.
- Spinat und Kokosmilch zugeben und 3 Minuten ziehen lassen.
- Mit Currypulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer abschmecken und mit dem Reis servieren.
Nährwerte pro Portion
| Kleine Portion | Große Portion | |
|---|---|---|
| Energie | 535 kcal | 744 kcal |
| Fett | 12,0 g | 12,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 8,7 g | 8,9 g |
| Kohlenhydrate | 72,0 g | 110,1 g |
| davon Zucker | 5,9 g | 6,4 g |
| Ballaststoffe | 14,4 g | 18,6 g |
| Eiweiß | 27,7 g | 38,1 g |
| Salz | 0,40 g | 0,40 g |
| Gewicht (ca.) | 460 g | 520 g |
Die kleine Portion passt zu einem niedrigeren, die große zu einem höheren Tagesziel. Nährwerte berechnet aus Open Food Facts (Durchschnitt mehrerer Produkte je Zutat), ohne Gewürze und Kräuter. Richtwerte, keine medizinische Beratung.